BTJフーディーラボ

毎日の献立やダイエット、健康管理に「こんにゃく」をもっと活用したいと感じていませんか？実は、こんにゃくには【100gあたり2.3g】もの食物繊維が含まれ、低カロリー（1枚約7kcal）で満腹感を得やすい食材として、多くの専門家が注目していま...

毎日忙しく過ごすなかで、「疲れやすい」「眠りが浅い」「なんだか気分が落ち込みやすい」と感じていませんか？これらは自律神経の乱れがもたらす代表的な症状です。日本人の【約70％】がストレスや生活習慣の影響で自律神経のバランスを崩しているという調...

忙しい毎日の中で、「簡単で美味しい鶏肉レシピが知りたい」と感じていませんか？スーパーの精肉コーナーで最も購入されている鶏もも肉は、家庭の食卓で【年間120万トン以上】消費されています。実際、鶏肉を使った料理は日本の人気おかずランキングで上位...

忙しい毎日でも、食卓にもう一品欲しいときに頼れる「豆苗」。実は、豆苗は【ビタミンCやカリウム、食物繊維を豊富に含み、100gあたりのカロリーも約30kcalと低カロリー】で、野菜不足を手軽に補えると注目されています。さらに、スーパーで1袋1...

毎日の食卓やお弁当に大活躍の鶏もも肉。実は日本人1人あたりの鶏肉消費量は年々増加し、2022年には年間約20kgを突破しました。中でも、もも肉は【たんぱく質含有量約17g／100g】【脂質約14g／100g】と栄養バランスが良く、ジューシー...

「今日は家族や自分のために、手軽で美味しい鶏肉レシピが知りたい——そんなあなたのための特集です。日本人の【年間一人当たり鶏肉消費量】は約20kgと、国内で最も人気のある食材のひとつ。だけど、『どの部位を選べばいいの？』『パサつきや臭みが気に...

「豚肉レシピがマンネリ化していませんか？実は、家庭で最も使われているお肉の一つが豚肉で、全国の食卓で【週3回以上】活用されているという調査結果もあります。しかし、『部位ごとにどう使い分ければいい？』『子どもも大人も満足するメニューが知りたい...

忙しい毎日でも「栄養たっぷりの美味しい一品を、家族に手早く作りたい」と思いませんか？そんな方におすすめなのが、長芋を使ったレシピです。長芋は、100gあたり約65kcalと低カロリーで、食物繊維やビタミンB群、カリウムなどの栄養素も豊富。さ...

シャキシャキとした食感と豊富な栄養で人気の「れんこん」。実は、れんこんは【ビタミンC】や【食物繊維】が豊富で、100gあたりのビタミンC含有量は大根の約2倍とも言われています。さらに、【カリウム】やポリフェノールも多く含み、美容や健康を気に...

「低カロリー・高たんぱくでダイエットや筋トレにも最適」と話題のささみレシピ、実は日本人の1日あたりのたんぱく質摂取目安（成人女性50g・成人男性60g）を効率よくカバーできる優れもの。ささみ100gにはたんぱく質が約23gも含まれ、脂質はわ...