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「低カロリー・高たんぱくでダイエットや筋トレにも最適」と話題のささみレシピ、実は日本人の1日あたりのたんぱく質摂取目安（成人女性50g・成人男性60g）を効率よくカバーできる優れもの。ささみ100gにはたんぱく質が約23gも含まれ、脂質はわ...

シャキシャキとした食感と豊富な栄養で人気の「れんこん」。実は、れんこんは【ビタミンC】や【食物繊維】が豊富で、100gあたりのビタミンC含有量は大根の約2倍とも言われています。さらに、【カリウム】やポリフェノールも多く含み、美容や健康を気に...

忙しい毎日でも「栄養たっぷりの美味しい一品を、家族に手早く作りたい」と思いませんか？そんな方におすすめなのが、長芋を使ったレシピです。長芋は、100gあたり約65kcalと低カロリーで、食物繊維やビタミンB群、カリウムなどの栄養素も豊富。さ...

「豚肉レシピがマンネリ化していませんか？実は、家庭で最も使われているお肉の一つが豚肉で、全国の食卓で【週3回以上】活用されているという調査結果もあります。しかし、『部位ごとにどう使い分ければいい？』『子どもも大人も満足するメニューが知りたい...

「今日は家族や自分のために、手軽で美味しい鶏肉レシピが知りたい——そんなあなたのための特集です。日本人の【年間一人当たり鶏肉消費量】は約20kgと、国内で最も人気のある食材のひとつ。だけど、『どの部位を選べばいいの？』『パサつきや臭みが気に...

毎日の食卓やお弁当に大活躍の鶏もも肉。実は日本人1人あたりの鶏肉消費量は年々増加し、2022年には年間約20kgを突破しました。中でも、もも肉は【たんぱく質含有量約17g／100g】【脂質約14g／100g】と栄養バランスが良く、ジューシー...

忙しい毎日でも、食卓にもう一品欲しいときに頼れる「豆苗」。実は、豆苗は【ビタミンCやカリウム、食物繊維を豊富に含み、100gあたりのカロリーも約30kcalと低カロリー】で、野菜不足を手軽に補えると注目されています。さらに、スーパーで1袋1...

忙しい毎日の中で、「簡単で美味しい鶏肉レシピが知りたい」と感じていませんか？スーパーの精肉コーナーで最も購入されている鶏もも肉は、家庭の食卓で【年間120万トン以上】消費されています。実際、鶏肉を使った料理は日本の人気おかずランキングで上位...

ブロッコリーは、わずか100gで成人女性が1日に必要なビタミンCの約7割を摂取できる優秀な野菜です。しかし、「買ってきてもすぐ傷んでしまう」「おいしく調理できない」「レパートリーが広がらない」と悩んでいませんか？実は、鮮度を見極めるコツや正...

「シャキシャキ感がクセになるれんこん。実は、100gあたり約2gもの食物繊維を含み、ビタミンCもみかんと同等レベルに豊富なことをご存じですか？また、旬の冬には糖度が高まり、甘みと食感のバランスが一層引き立ちます。れんこんは保存も簡単で、冷蔵...