BTJフーディーラボ

「ブロッコリーは栄養価が高く、100gあたりビタミンCはレモンの約2倍含まれています。さらに、抗酸化作用のあるスルフォラファンや食物繊維も豊富で、健康志向の方から子育て世代まで幅広い人気を集めている野菜です。しかし、『いつも同じ味付けや調理...

ひき肉は、豚・鶏・牛・合い挽きなど多彩な種類があり、【100gあたり約200円未満】という手頃な価格で購入できる、家庭料理の“万能選手”です。しかし「毎回ワンパターンになりがち」「子供や家族が飽きてしまう」「衛生面や保存方法も心配…」といっ...

「節約したい」「忙しくて料理に時間をかけられない」「家族に喜ばれるおかずを作りたい」――そんな悩みを抱えていませんか？スーパーで手に入りやすい豚こま切れ肉は、価格が豚肉全体の平均より約30%安く、1人前あたりのコストパフォーマンスが抜群です...

「パラパラのチャーハンを自宅で再現したい」「家族みんなが笑顔になる絶品レシピを知りたい」――そんな願いはありませんか？実は、【家庭で作るチャーハンの人気レシピ】は、料理サイトでも常に上位を占め、1ヶ月で検索される回数は約4万件にものぼります...

「毎日の食卓やお弁当、おつまみまで、幅広く活躍する“ちくわ”。実はスーパーで購入される練り製品の中で上位の人気を誇り、【年間消費量は日本全国で10万トン以上】ともいわれています。しかし、“どのレシピが本当に美味しいのか”“保存や作り置きはど...

手軽に作れて家族みんなが喜ぶ「豚ひき肉レシピ」。実は、豚ひき肉は【100gあたり約20gのたんぱく質】を含み、ビタミンB1も豊富。忙しい毎日の食卓でも、栄養バランスと時短調理を両立できる万能食材です。「毎日の献立に悩む」「子供が野菜も一緒に...

「豚バラ肉を使ったレシピは、手軽さと美味しさで根強い人気があります。実際に、国内の家庭料理ランキングで【豚バラ料理】は上位5位以内にランクインし、豚肉全体の消費量のうち約3割を豚バラが占めています。スーパーでも一年を通じて品薄になるほど、そ...

「カリカリ＆もちもちの絶品チヂミを自宅で作りたい！」そんな方に朗報です。チヂミは本場韓国では家庭料理の定番で、韓国国内の飲食店数は【約8万店舗】を超え、日常的に親しまれています。日本でも【2020年以降】レシピサイトでの検索数が前年比で【約...

「毎日の献立に悩んでいませんか？実は日本の家庭で、鶏肉は【年間1人あたり約16kg】も消費されており、幅広い世代に人気のおかずです。しかし、『もも肉がパサつく』『味付けがマンネリ化する』『時短と美味しさを両立できない』と感じている方は少なく...

「パラパラのチャーハンを作りたいのに、どうしてもご飯がべちゃついてしまう」「お店のようなコクや香ばしさが出せない」と悩んでいませんか？実際、家庭でチャーハンを作る方の約7割が「ご飯の水分量」や「火加減の調整」で失敗を経験しています。近年は人...